Pizza en el Futuro

FRENTE A FRENTE

A
cómo va la tecnología, con hiperconexiones a la vez en distintos puntos
y toda nuestra información al alcance de cualquier interesado, no sería
de extrañar que en un futuro cercano cuando pidamos una pizza por
teléfono la conversación resulte similar a esta:

*

OPERADOR:
Gracias por llamar a Pizzas Costa Rica. Tengo su número de teléfono a
la vista. Favor confirmarme su cédula de identidad.

CLIENTE: Mi número es 1-234-567.

OPERADOR:
Gracias don Mario. Veo que usted vive en la casa C7 de Residencial El
Bosque en La Garita de Alajuela, es jefe de Prensa de RACSA, escribe
una columna semanal en Diario Extra, casado y con dos hijas adultas. Su
último pedido fue una pizza grande de carnes varias. ¿Desea repetirlo?.

CLIENTE: Sí, por favor.

OPERADOR: No creo que sea una buena idea, señor...

CLIENTE: ¿Cómo? ¿Por qué?

OPERADOR:
Pues, don Mario, sus informes médicos y otros sensores nos indican que
usted es hipertenso y, lo que es más, su colesterol y triglicéridos
superan los valores aceptables. El Seguro Nacional de Salud no nos
autoriza a venderle algo que constituiría para usted una elección
peligrosa para su salud.

CLIENTE: Ni modo, ¿y… qué me recomienda?

OPERADOR:
Lo ideal para usted sería nuestra “Pizza de Soya”. Llego a esta
conclusión partiendo de que la semana pasada usted consultó en Internet
sobre las ventajas de los productos de soya para una dieta balanceada.

CLIENTE: Bueno, en fin... Mándemela. ¿Cuánto cuesta?.

OPERADOR: ¢10.000 colones. Ya aplicamos la deducción de su tarjeta, en la que le queda entonces un saldo de ¢325,515.00.

CLIENTE: Correcto. ¿Cuánto tardarán en entregarla en mi casa?.

OPERADOR:
Nuestro tiempo de entrega es de 10 minutos, pues ya iniciamos su
preparación, pero debemos informarle que estará en su casa en 12
minutos dado que la Municipalidad de Alajuela nos reporta que están
pavimento una de las vías que dan acceso a su casa, por lo que el
enviado deberá tomar una ruta alterna.

CLIENTE: De acuerdo.

OPERADOR:
Fue un gusto atenderle. Si tiene algún comentario que hacer sobre este
servicio, me reporto como el robot número 8 del centro de llamadas
automatizado de Pizza Costa Rica. Buen provecho!.

Cartagena

FRENTE A FRENTE.

La
semana pasada viajé con mi esposa a Cartagena, Colombia, y deseo
compartir las enseñanzas obtenidas en la travesía en la esperanza de
que le sean de utilidad a futuros viajeros.

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Empecemos
por el inicio: compramos un paquete muy económico que ofrecía Viajes
Colón, en donde fuimos excelentemente atendidos por doña Viqui Arguedas.

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Viajamos por Copa, con muy buen servicio y puntualidad en sus horarios.

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Nos
hospedamos en el Hotel Cartagena Plaza, frente a la Playa, el que nos
dijeron que era hotel de 3 estrellas, pero yo lo subiría a 4 pues si
bien la edificación no es nueva, las condiciones de hospedaje y
atención a los huéspedes es ideal. ¡Hasta piscina en la azotea tiene!.

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El
viaje lo compartimos con quienes se hicieron nuestros amigos: las
costarricenses Olga Mora Calderón (quien resultó conocida de mi madre
en la Municipalidad de San José allá por los años 60’s) y su prima
María E. Fallas Calderón, y los guatemaltecos Luis Orrego Cueyar, su
esposa, dos hijas y nieto, todos quienes contribuyeron a los buenos
ratos que pasamos durante los 5 días del viaje.

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Especial
mención se merece Amauri Soto, guía de la Agencia Destinos Colombia,
quien con gran profesionalismo y mejor humor nos llevó a conocer todo
lo que hay que conocer en este viaje, que incluye una fábrica de
Esmeraldas, el mercado, la amurallada ciudad antigua –el más importante
puerto de España en la época de la Colonia- el archipiélago de Islas del Rosario y la travesía en la “Chiva Rumbera, donde
uno no para de cantar, reírse y tomar agua ardiente colombiana durante
toda su travesía nocturna de tour de las ciudades moderna y antigua de
varias horas, recorrido que termina en una discoteca.

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Entre
otras enseñanzas el viaje nos enseñó que no hay mejor negociante que el
colombiano. Para cotizar tours y paseos hay que comparar entre las
múltiples ofertas (Destino Colombia era lo mejor del mercado) y para
comprar souvenirs e incluso ropa, todos los precios deben ser
regateados empezando por la mitad de lo que inicialmente indican.

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Los
costos generales son muy económicos incluso para quienes viajamos con
colones: una cerveza ¢300, una camiseta ¢3.000, un juego de aretes y
dije de esmeraldas de buen ver desde ¢25.000, una cena en restaurante
de lujo con carnes y vino ¢25.000 por persona, un paseo en volanta
durante 40 minutos por la ciudad antigua con guía ¢15.000.

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Para cerrar destacaremos la seguridad y limpieza de toda la ciudad y la cortesía generalizada de los “cartagenos”.

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Definitivamente, un viaje para no olvidar, e incluso repetir.

Vecinos de 100 Años

FRENTE A FRENTE

La
Península de Nicoya destaca a nivel mundial por la alta esperanza de
vida que alcanzan sus habitantes, muchos con más de 100 años. Tal vez
usted no sepa que hace unos años la más importante entrevistadora de
televisión del mundo, Oprah, encomendó al Dr. Oz (su espacio sale entre
semana de 6 a 7 pm por canal 7) realizar una investigación para conocer
los motivos de tantos años con buena salud de nuestros conciudadanos
nicoyanos, estudio en el que también participó Dan Buetter, por el
parte de National Geographic.

Ambos
estudiosos estuvieron muchos días en nuestro país y allí conocieron a
Patrón, de 107 años; a Panchita, de 102 años, que todavía cortaba a
diario madera para cocinar; a Serillo de 99, que andaba en bici para
arriba y para abajo, y a Felipa de 86 años, que vendía sus tamales
hechos en casa.
Los expertos llegaron a la conclusión de que uno de los secretos de la
esperanza de vida de los Nicoyanos se puede encontrar en el agua que
baja a través de las colinas, que está entre las más "duras" en Costa
Rica -lo que significa que está llena de minerales. "El agua dura
significa huesos más fuertes. También significa que sus músculos están
probablemente trabajando y funcionando mejor, especialmente cuando
usted comienza a avanzar en edad" explicó OZ. De ahí que los expertos
recomiendan consumir con regularidad productos ricos en calcio,
magnesio y otros componentes que relajan las arterias y construyen a su
vez una fuerza en los huesos.

“Tener
huesos fuertes es actualmente una de las más importantes vías para
tener una vida larga, pues una de las frecuentes causas de muerte en
personas mayores lo constituye una simple caída, como consecuencia de
la fractura de uno o varios huesos. Si se toma calcio complementado con
vitamina D, sus huesos no se van a deteriorar tan fácilmente”,
recomienda el Dr. Oz, quien dice que también es importante comer huevos
diariamente, e incluir en la dieta repollo y brócoli. Mientras
visitaban a Patrón, Dan y el Dr. Oz disfrutaron de un almuerzo
preparado por la hija de éste, de 65 años de edad, acompañado de tortillas
de maíz, para las que inicialmente empapó el maíz en ceniza y cal para
romperle la cáscara. Luego, lo amasó en un metate, tras lo que procedió
a cocinar las empanadas de maíz sin aceite. Para tomar les dieron
refresco natural.

La siguiente parada de Dan y el Dr. Oz fue en el hogar de Serillo, de 99 años quien
después del desayuno cuidaba su jardín y lo limpia de malas hierbas y
lo aseaba, principalmente alrededor de sus plantas de maíz, tras lo que
se iba en su bicicleta a visitar a sus amigos, todo lo que le deparó un
pecho fuerte y músculos en su estómago (abdominales) y piernas.

Así
que, en conclusión, para una larga vida saludable son básicos dos
elementos: alimentación balanceada y ejercicio. Todos a tomar nota!.